为切实提高全市养老机构食品安全责任意识，落实食品安全主体责任，保障老年群众饮食安全，11月22日，四川省崇州市市场监管局会同市民政局组织召开养老机构食堂食品安全知识专题培训会，全市养老机构、照料中心负责人参加会议。

　　崇州市市场监管局工作人员从信息公示、从业人员健康管理、食品安全主体责任落实、原材料采购查验、食品加工过程规范、环境卫生、食品添加剂使用开云手机版APP、供餐、餐饮具清洗消毒、食品留样、制止餐饮浪费等方面分析常见的食品安全问题或隐患，详细讲解了养老机构食堂食品安全规范要求开云手机版APP。

　　会议要求各养老机构，开云手机版APP一要严格落实食品安全主体责任，执行食品安全相关法律法规，开云手机版APP积极开展“日管控、周排查、月调度”工作；二要全面开展食品安全自查、自纠，查找自身存在的食品安全风险隐患，及时采取有效措施进行消除，严防严控食品安全风险；三要提升管理水平，积极开展“互联网+明厨亮灶”建设饮食，主动接受监督；四要积极关注老年人食品安全诉求，及时核查处置，开云手机版APP增强食品安全责任意识，切实保障老年人的饮食健康安全。