1.食品经营者涉嫌不符合有关应保持场所环境整洁要求的《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）》案

　　《食品安全法》第三十三条第一款第一项、《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）》8.1

　　食品经营者涉嫌不符合有关应采取有效措施防止鼠类昆虫等侵入要求的《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）》案

　　《食品安全法》第三十三条第一款第二项、《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）》5.9、6.3

　　食品经营企业涉嫌未按规定建立食品安全管理制度、未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员案

　　食品经营企业涉嫌不符合有关应当具有合理的设备布局和工艺流程要求的《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）》案

　　《食品安全法》第三十三条第一款第四项、《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）》6.1

　　食品经营者涉嫌不符合有关容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁要求的《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）》案

　　《食品安全法》第三十三条第一款第六项，《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）》》6.2、6.3

　　餐饮服务提供者涉嫌不符合有关应保持场所环境整洁要求的《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（GB 31654-2021）》案

　　《食品安全法》第三十三条第一款第一项、《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（GB 31654-2021）》3.1.1

　　餐饮服务提供者涉嫌不符合有关应采取有效措施防止有害生物侵入或藏匿要求的《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（GB 31654-2021）》案

　　《食品安全法》第三十三条第一款第二项、《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（GB 31654-2021）》3.3.4.2、4.2.5、4.9.4

　　餐饮服务提供者涉嫌未按规定建立食品安全管理制度、未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员案

　　餐饮服务提供者涉嫌不符合有关应当具有合理的设备布局和工艺流程要求的《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（GB 31654-2021）》案

　　《食品安全法》第三十三条第一款第四项、《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（GB 31654-2021）》3.2.1

　　餐饮服务提供者涉嫌不符合有关容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁要求的《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（GB 31654-2021）》案

　　《食品安全法》第三十三条第一款第六项，《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（GB 31654-2021）》4.11.3

　　日管控：食品安全员负责。每天至少一次开云手机版APP。主要任务：食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》，对发现的食品安全风险隐患，立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未发现问题的，也予以记录，实行零风险报告。日管控工作应覆盖全部中高风险点。

　　周排查：食品安全总监负责。每周至少一次。主要任务：开展食品安全全要素自查全流程风险排查，形成《每周食品安全排查报告》。对照本周日管控发现的风险问题以及整改措施落实情况进行确认，未解决的问题要确定路线图和时间表。

　　月调度：企业主要负责人负责。每月至少一次。主要任务：总监汇报本月食品安全风险自查情况，对食品安全问题回顾、问题汇总分析开云手机版APP。主要负责人对当月食品安全工作进行总结，对下个月风险管理工作调度安排，并形成《每月食品安全调度会议纪要》。

　　依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条“食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，或者未按责任制要求落实食品安全责任的，由县级以上地方市场监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款的规定责令改正饮食，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。法律、行政法规有规定的，依照其规定。”的规定，责令当事人依法落实食品安全主体责任，并给予罚款伍佰元行政处罚。返回搜狐，查看更多开云手机版APP开云手机版APP