新海南客户端、南海网4月14日消息（记者 丁文文 通讯员 李艺娜）4月14日，“舌尖上的相遇”中法美食之夜活动在海口举办。本次活动设置海南旅游文化沉浸式体验活动、“椰香四海”精品海南菜推介仪式、中法名厨烹饪技艺交流和中法美食品鉴、海南非遗美食技艺演示与体验等多项配套活动，以美食为媒，以文化为介，搭友谊之桥饮食，铺合作之道。

　　活动现场，通过图片展示和讲解的动静结合方式，全方位、多角度地呈现了环岛旅游公路、东坡文化开云手机版APP、黎族文化开云手机版APP、海洋文化、研学旅游、体育赛事旅游、雨林康养旅游、节庆会展旅游等海南丰富多彩的文旅资源，让法国代表们深度领略海南旅游文化魅力。

　　当晚，来自中法的厨师们以海南特色食材为原材料，结合法式烹饪理念和技艺为大家呈现了12道精致的中法融合菜。厨师们展示了他们独特的烹饪技艺，用精致的刀工和巧妙的火候控制，将一道道色香味俱佳的中法融合菜呈现在大家面前。每一道菜品都凝聚了中法厨师的匠心独运，既展现了海南食材的鲜美，又体现了法式烹饪的精致与艺术。米其林餐厅形象推广大使任慧敏还向各位来宾介绍了海南菜和法国菜的不同特色。现场还举办了“椰香四海”精品海南菜推介仪式。

　　此外，活动现场还展示了宋代文人“四雅”表演焚香、点茶、插花、挂画，还有东坡文化歌舞表演、弦乐演奏和法式风情调酒表演，为法国嘉宾提供了一种独特的文化体验。

　　值得一提的是，活动现场还特别邀请到文昌鸡和定安粽子两种省级非遗美食的制作技艺代表性传承人进行现场演示，法国嘉宾亲自体验了非遗美食制作。

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