日前，中国青年报社社会调查中心联合问卷网（，对1333名受访青年进行的一项调查显示，75.5%的受访青年担心城市美食会因过度“网红化”而丧失家乡本味。其中华东地区受访青年（79.6%）对此更为担忧。（2月22日 极目新闻）

　　美食是一座城市的灵魂，它承载着无数人的味蕾记忆和情感。而如今，随着网络的普及，一些地方美食迅速走红，吸引了大量游客慕名而来饮食。然而，当地方美食过度“网红化”发展，是否真的有助于美食文化的传承与发扬？以哈尔滨为例，当地的红肠和马迭尔冰棍曾是无数游子心中的乡愁。然而，随着游客的蜂拥而至，这些原本的地道美食逐渐失去了原有的味道。商家为了迎合游客的口味，纷纷推出了各种改良版、创新版，但真正能让人品尝到那份独特家乡味的门店却变得越来越少开云手机版APP。原本的家乡本味变得面目全非，无疑是原汁原味家乡味道流失的遗憾。

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　　传统美食文化是城市文化的重要组成部分，它承载了历史、习俗、工艺等方面的信息。在推广城市美食时，应该尊重传统，守护家乡风味，避免过度商业化和“网红化”导致的文化失真。

　　守护家乡味道，商家应该坚持传统制作工艺，过度改良和创新。商家应该明白，游客品尝的是当地的美食文化，而不仅仅是食物本身。应该保留家乡美食的原汁原味，而不是为了迎合游客的口味而进行过度改良。只有这样，游客才能真正从当地的独特风味中更好地了解和感受地方美食文化。

　　其次，政府应该加大对传统美食文化的保护力度。政府可以制定相关政策，鼓励商家传承家乡味道，和发扬传统美食文化。例如开云手机版APP，可以设立专项资金，用于支持传统美食文化的传承和发展。此外，政府还可以举办美食文化节等活动，让更多人了解和品尝家乡的美食，从而促进家乡美食文化的传播和发展。

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　　最后，消费者也应有责任意识。在品尝美食时，要懂得辨别真假，那些为了追求流量和利益而失去原味的“网红”美食。只有当消费者用脚投票，更多选择那些真正保留传统风味的美食时，才能促使商家回归初心，守护家乡本味。

　　城市美食是城市的宝贵财富，它不仅是舌尖味蕾的快意，更是浓浓的乡愁。在享受美食时，更应珍视和守护那些传统的味道。只有这样，美食文化才能真正地繁荣发展、生生不息。（王秀丽）